Sau những tháng ngày miệt mài gieo trồng và chăm sóc, mùa vụ đầu tiên của dự án hợp tác giữa người dân Vân Hồ và Kim Sơn Farm đã chính thức khép lại với niềm vui trọn vẹn. Những thửa ruộng  tại Bản Bướt và Phụ Mẫu, huyện Vân Hồ, tỉnh Sơn La, nay đã khoác lên mình tấm áo vàng óng ả của lúa, khoai và hoa màu, mang đến một mùa bội thu cho bà con nông dân.

Hành trình gieo mầm hy vọng

Dự án hợp tác giữa Vân Hồ Agritage và Kim Sơn Farm được khởi xướng với mục tiêu mang đến sinh kế bền vững dựa trên canh tác nông nghiệp hữu cơ cùng người dân, đồng thời bảo tồn những giá trị văn hóa và hệ sinh thái nông nghiệp đặc trưng của vùng đất Vân Hồ. Với vai trò là cầu nối, Vân Hồ Agritage đã kết nối, tạo điều kiện cho bà con nông dân hợp tác với Kim Sơn Farm, đơn vị có kinh nghiệm và chuyên môn trong lĩnh vực nông nghiệp hữu cơ.

Kim Sơn Farm đã hỗ trợ bà con về kỹ thuật canh tác, cung cấp giống cây trồng chất lượng và đảm bảo đầu ra cho sản phẩm. Những buổi tập huấn, hướng dẫn tận tình đã giúp bà con nắm vững kiến thức và kỹ năng cần thiết để áp dụng các phương pháp canh tác tiên tiến, bền vững.

Mùa vàng bội thu, niềm vui nhân đôi

Mùa vụ đầu tiên đã mang đến những kết quả đáng khích lệ. Năng suất cây trồng đạt cao, chất lượng sản phẩm tốt, đáp ứng được yêu cầu của thị trường. Niềm vui được mùa không chỉ mang đến nguồn thu nhập ổn định cho bà con, mà còn là động lực để họ tiếp tục gắn bó với nghề nông, phát triển kinh tế gia đình.

Góc nhìn về một mô hình hợp tác bền vững

Thành công của mùa vụ đầu tiên là minh chứng cho hiệu quả của mô hình hợp tác giữa doanh nghiệp xã hội và doanh nghiệp nông nghiệp. Vân Hồ Agritage đã phát huy vai trò kết nối, tạo dựng niềm tin và sự đồng thuận giữa các bên. Kim Sơn Farm đã thể hiện trách nhiệm xã hội, chia sẻ kiến thức và kinh nghiệm, đồng hành cùng bà con nông dân.

Mô hình này không chỉ mang lại lợi ích kinh tế, mà còn góp phần bảo tồn những giá trị văn hóa và hệ sinh thái nông nghiệp đặc trưng của vùng đất Vân Hồ. Việc áp dụng các phương pháp canh tác bền vững giúp bảo vệ môi trường, đảm bảo sức khỏe cho người sản xuất và người tiêu dùng.

Hướng tới tương lai tươi sáng

Thành công của mùa vụ đầu tiên là nền tảng vững chắc để Vân Hồ Agritage và Kim Sơn Farm tiếp tục mở rộng quy mô hợp tác, nâng cao hiệu quả sản xuất và phát triển thị trường. Trong tương lai, dự án sẽ tập trung vào việc đa dạng hóa cây trồng, phát triển các sản phẩm chế biến từ nông sản địa phương, và xây dựng thương hiệu nông sản Vân Hồ.

Với sự nỗ lực và quyết tâm của các bên, mô hình hợp tác giữa Vân Hồ Agritage và Kim Sơn Farm sẽ tiếp tục mang đến những mùa vàng bội thu, góp phần xây dựng một nền nông nghiệp bền vững và phát triển cho vùng đất Vân Hồ.

Ngày 17-18/9, Trung tâm Hợp tác Phát triển Tây Bắc (TABA) phối hợp cùng Doanh  nghiệp xã hội (DNXH) Agritage Vietnam, Đại sứ quán Hoa Kỳ tổ chức chương trình “Phụ nữ khởi nghiệp: Thách thức và cơ hội tại Việt Nam và Hoa Kỳ” nhằm thảo luận về vai trò của giới  trong kinh doanh cũng như những thách thức, cơ hội khi phụ nữ làm chủ.

Hội thảo được tổ chức với mục tiêu tạo ra một không gian để các nữ doanh nhân và phụ nữ dân tộc thiểu số có thể trao đổi những cơ hội, thách thức trong quá trình phát triển công việc  kinh doanh của mình. Chương trình được truyền cảm hứng bởi câu chuyện khởi nghiệp của  Vua đầu bếp Christine Hà và bà Đinh Thị Huyền, nữ giám đốc người dân tộc thiểu số, nhà sáng lập Trung tâm hợp tác phát  triển Tây Bắc và là CEO của DNXH Agritage Việt Nam.

Phát biểu tại chương trình, ông Adam Brocks, Phó Tuỳ viên Văn hoá, Đại sứ quán Hoa Kỳ tại Hà Nội cho biết, với quan hệ song phương được nâng cấp từ quan hệ đối tác toàn diện lên đối tác chiến lược toàn diện trong chuyến thăm Việt Nam gần đây của Tổng thống Joe Biden, việc vun đắp quan hệ giữa nhân dân với nhân dân là một trong những yếu tố then chốt. “Để mở rộng hợp tác như một phần của việc nâng cấp quan hệ song phương và vì lợi ích của người dân hai nước, Đại sức quán Hoa Kỳ tại Hà Nội cam kết thúc đẩy quyền của các thành viên thuộc nhóm dân số yếu thế, bao gồm phụ nữ và trẻ em gái, các nhóm dân tộc thiểu số và người khuyết tật”, ông Adam Brocks nhấn mạnh.

Chia sẻ tại chương trình, bà Đinh Thị Huyền cho biết, bản thân bà cũng là người dân tộc thiểu số tại Hoà Bình. Từ 2011, bà Đinh Thị Huyền và các cộng sự bắt đầu thực hiện ước mơ, tạo ra tổ chức nơi người dân tộc thiểu số nói lên được tiếng nói của mình và là nơi  người dân tộc thiểu số đi hỗ trợ người dân tộc thiểu số cùng phát triển. Chính vì vậy mà Trung tâm hợp tác phát triển Tây Bắc – TABA là một tổ chức khoa học công nghệ của Việt  Nam có sứ mệnh đồng hành cùng phụ nữ, ra đời. Trong những năm qua, trung tâm TABA đã đồng hành cùng  hơn 10.000 phụ nữ là người dân tộc thiểu số phát triển sinh kế bền vững dựa vào nội lực cộng đồng.

Năm 2015, bà Đinh Thị Huyền bắt đầu khởi sự doanh nghiệp xã hội và bắt đầu câu chuyện của mình, tìm cách để đưa nông sản của bà con vùng Tây Bắc ra Hà Nội bằng cách mở các cửa hàng nông sản sạch.

“Tuy nhiên, chúng tôi nhận ra đó không phải là gốc của vấn đề, chính vì vậy mà năm 2019, chúng tôi quay trở lại các làng bản và tìm ra câu trả lời là ở các làng bản, đóng góp của chúng tôi sẽ hiệu quả hơn nữa khi phụ nữ ở làng bản có công việc và thu nhập ở ngay tại địa phương và làng nông nghiệp di sản được ra đời. Vân Hồ Agritage là tên gọi tiếng Anh của mô hình Làng nông nghiệp di sản do Agritage Việt Nam cùng chính quyền huyện Vân Hồ và người dân bản Bướt cam kết gìn giữ và phát triển. Làng nông nghiệp di sản được đặt tại huyện Vân Hồ, nhằm lưu giữ lại những tri thức bản địa trong canh tác nông nghiệp, những nét ăn, nét ở đặc trưng văn hóa của người Thái và người Mường, những cư dân vùng văn hóa thung lũng đang sinh sống tại huyện Vân Hồ, tỉnh Sơn La”, bà Đinh Thị Huyền chia sẻ.

Từ năm 2019 đến nay, Agritage Vân Hồ đã đồng hành cùng 58 hộ gia đình người Thái ở Bản Bướt xã Chiềng Yên, huyện Vân Hồ tỉnh  Sơn La chuyển đổi mô hình canh tác nông nghiệp có sử dựng hóa chất sang canh tác hữu cơ, xây dựng thương hiệu nông sản và đưa sản phẩm ra thị trường chất lượng cao tại Hà  Nội. Du lịch cộng đồng cũng được phát triển với nhiều hình thức trải nghiệm gắn với văn hoá  và bảo tồn thiên nhiên. Đến nay, đã hình thành nên vùng canh tác nông nghiệp hữu cơ đạt  chuẩn PGS với 12ha lúa và các loại hạt. HTX Đồng Rừng được thành lập và vận hành đón  khách du lịch đến thăm bản. Khởi nghiệp cho chị em phụ nữ gắn với định hướng phát triển  sinh kế bền vững dựa vào nội lực cộng đồng đã được thực hiện và cho thấy những kết quả cụ thể đối với các hộ nông dân làm du lịch và nông nghiệp.

Là nhân vật truyền cảm hứng, Christine Hà là thí sinh khiếm thị đầu tiên tham gia cuộc thi “Vua đầu bếp” Mỹ,. Chia sẻ tại hội thảo, Christine Hà (tên tiếng Việt là Hà Huyền Trân) cho biết, cô sinh ra và lớn lên tại Mỹ, cha mẹ đều là người Việt. Christine Hà mắc phải căn bệnh hiếm gặp khiến cô mất dần thị lực qua thời gian và cuối cùng, bị mất hẳn thị lực từ năm 2007.

“Vua đầu bếp” được truyền cảm hứng nấu ăn từ mẹ. Mẹ của cô qua đời từ năm cô 14 tuổi nên những món ăn Việt mà mẹ từng nấu cho gia đình thưởng thức đối với cô không chỉ là những món ăn ngon, mà còn là cả một miền ký ức về mẹ.

“Khi mất đi thị lực, tôi rất nhớ món ăn Việt Nam mà mẹ đã từng nấu, từ đó tôi tự mày mò nấu các món ăn. Tôi phải dựa vào những giác quan khác khi nấu ăn như vị giác, khứu giác và xúc giác”, Christine Hà cho biết.

Trong khuôn khổ chương trình, “Vua đầu bếp” Christine Hà đã trổ tài nấu nướng điêu luyện của mình bằng chính những nguyên liệu bản địa như thịt lợn bản, gạo nếp, ngô nếp… để chế biến nên những món ăn đầy hấp dẫn.

“Vua đầu bếp” Christine Hà và tài nấu nướng điêu luyện của cô không chỉ kể câu chuyện vượt qua thử thách của chính cô để trở thành quán quân trong cuộc thi nấu ăn danh giá nhất thế giới mà còn truyền cảm hứng cho người dân tộc thiểu số, đặc biệt là phụ nữ dân tộc Thái và Mường, theo đuổi khởi nghiệp vì cuộc sống tốt đẹp hơn của bản thân và thế hệ mai sau.

Theo: Thu Trang / Báo Tin Tức
https://baotintuc.vn/van-hoa/vua-dau-bep-christine-ha-cung-phu-nu-ban-buot-sang-tao-mon-an-tu-nguyen-lieu-ban-dia-20230918221430909.htm

Thay đổi những thói quen

Xã Chiềng Yên nổi tiếng với dòng suối uốn quanh bản Bướt. 20 năm nay, “lệ bản” quy định cấm đánh bắt cá, hễ ai vi phạm sẽ bị phạt 20kg gạo. Chị Vì Thị Thêu nhớ: “Mười mấy năm trước chúng tôi còn thanh niên, tối tối thường ra bờ suối ngồi hóng mát, kiêm luôn nhiệm vụ canh giữ, để ý xem có ai bắt trộm cá không. Hồi đó lãnh đạo xã đã có ý tưởng “giữ suối cá để sau làm du lịch”. Nhưng 4 năm trước, khi có dự án du lịch về bản, với chúng tôi, “du lịch” vẫn là cái gì đó lạ lẫm, xa vời”.

Năm 2019, Trung tâm Nghiên cứu nông lâm miền núi – ADC, Trung tâm Hợp tác phát triển Tây Bắc và Doanh nghiệp xã hội TABA đã hợp tác triển khai phát triển chuỗi giá trị gạo tẻ Râu thông qua dự án “Thúc đẩy bình đẳng giới thông qua nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất nông nghiệp và phát triển du lịch” (GREAT) tại huyện Vân Hồ. Dự án tập trung vào việc nâng cao quyền năng kinh tế của phụ nữ bằng cách tăng cường sự tham gia và hiệu quả của họ trong việc sản xuất và kinh doanh gạo đặc sản.

Năm đó, bản Bướt cùng lúc có 2 sự kiện bước ngoặt: khôi phục giống lúa tẻ Râu bản địa – canh tác không hóa chất và làm du lịch với sự đồng hành của Trung tâm Hợp tác phát triển Tây Bắc.

Bản Bướt là bản đặc biệt khó khăn của xã Chiềng Yên. Hơn 90% sinh kế của bà con người Thái, Dao, Mường phụ thuộc vào nông nghiệp nhưng nông sản làm ra không được tiêu thụ ổn định, giá cả bấp bênh, nên đời sống của bà con bao năm vẫn khó khăn. Ngày dự án được phổ biến cho bà con bản Bướt, hầu hết mọi người đều tò mò nhưng không dám đi ngược lại thói quen canh tác bao năm.

Chị Đinh Thị Huyền – Giám đốc Trung tâm Hợp tác phát triển Tây Bắc – đã cam kết bao tiêu đầu ra nông sản cho bà con. Nhưng khởi đầu của hành trình sản xuất hữu cơ cũng như xây dựng du lịch bền vững vẫn đầy gian nan. Vụ sản xuất lúa tẻ Râu theo phương pháp hữu cơ đầu tiên ở bản Bướt, có hộ thu hoạch thuận lợi, có hộ thất bát nên bà con chưa hoàn toàn tin tưởng vào cam kết của nữ giám đốc người Mường.

Chỉ đến khi gạo Râu được thu mua với giá cao gấp 2 lần gạo thường, bà con mới yên tâm về con đường nông nghiệp không hóa chất.

Là tổ trưởng tổ sản xuất Hoa Bưởi, phụ trách 11 hộ, những ngày đầu, chị Thêu phải đến từng nhà vận động bà con tham gia sản xuất lúa tẻ Râu theo tiêu chuẩn của dự án. Chị tâm sự: “Lúc đầu vất vả lắm. Chúng tôi được tập huấn 16 buổi, nhưng bà con chưa có kinh nghiệm sản xuất nên năng suất không cao như những vụ trước.

Bù lại, chi phí đầu vào rất ít vì phân hữu cơ tự sản xuất, thuốc trừ sâu tự làm, giá bán lại cao hơn nên tính tổng thể thì sản xuất không hóa chất có lợi hơn. Cũng phải mất 1 năm để bà con đồng lòng”.

Chị Đinh Thị Huyền nhớ: “Bà con chưa có khái niệm về du lịch nên chúng tôi phải cầm tay chỉ việc từ những điều nhỏ nhất. Làm du lịch, điều đầu tiên là phải sạch. Tôi và cán bộ dự án người Iceland, mỗi người 1 chiếc kẹp tre, xách xô đi gắp phân trâu, phân bò khắp bản. Rồi chúng tôi hướng dẫn bà con làm vệ sinh công trình phụ; giải thích cho bà con biết cùng là trứng chiên, nhưng đĩa trứng dùng trong dịch vụ du lịch phải khác đĩa trứng dùng trong gia đình…”.

“Khi những vị khách du lịch đầu tiên đến bản cũng là giai đoạn bà con chưa nhìn thấy hiệu quả từ sản xuất hữu cơ, nên họ nản, muốn bỏ. Chúng tôi lại động viên, khó khăn lắm mọi người mới kéo được khách về bản, bà con mình mà không cố gắng là phụ công sức của mọi người. Thế là tất cả cùng xốc lại tinh thần để bước tiếp” – chị Thêu chia sẻ.

Vợ dám lên tiếng, chồng đã chia sẽ công việc

Mất 1 năm làm quen được với canh tác không hóa chất thì vướng đại dịch, nên đến năm 2021, hoạt động du lịch của bà con bản Bướt mới thực sự được vận hành. May mắn là nông sản của bà con, ngay trong mùa dịch vẫn được Trung tâm Hợp tác phát triển Tây Bắc và doanh nghiệp TABA tiêu thụ, nên cuộc sống của bà con bản Bướt ổn định hơn các bản khác.

Bản Bướt đã hình thành được 4 tổ sản xuất gồm tổ Hoa Bưởi, tổ Chè Xanh, tổ Đồng Xanh và tổ Suối Cá. Sau những năm sản xuất hoàn toàn không hóa chất, nhiều loại côn trùng nay đã hồi sinh. “Tôm là loài không thể sống được trong môi trường nước ô nhiễm, nhưng 2 năm nay, tôm đã trở về, sinh sống và phát triển từng đàn ngoài các con mương. Gặt lúa, thu hoạch rau màu, bắt tôm cá trở thành một trong những sản phẩm du lịch của bản Bướt. Vừa có nguồn thực phẩm sạch bổ sung bữa ăn, vừa phục vụ du lịch, bà con vui lắm” – chị Đinh Thị Huyền phấn khởi.

Chị Vì Thị Thêu vừa là Tổ trưởng tổ Hoa Bưởi, vừa tham gia tổ bếp, vừa trong đội văn nghệ. Anh Hà Văn Khiêm – chồng chị – ở đội chèo thuyền. Một số thành viên khác của bản tham gia nhóm hướng dẫn du khách… Nhóm sản xuất nào cũng trồng lúa, các loại rau xanh, sản xuất đến đâu, Trung tâm Hợp tác phát triển Tây Bắc, doanh nghiệp TABA và khách du lịch tiêu thụ hết đến đó.

Chị Thêu chia sẻ: “Trước khi làm du lịch và sản xuất hữu cơ, tôi bán tạp hóa, làm ruộng, bán hàng online, nhưng cũng không có đồng ra đồng vào như bây giờ. Khách du lịch không phải lúc nào cũng đông, nhưng những sản phẩm hữu cơ thì luôn mang lại giá trị kinh tế cao cho gia đình”. Song, giá trị lớn nhất mà chị Thêu nhận được là tiếng nói giữa vợ và chồng trong gia đình đã có sự cân bằng. Chị chia sẻ rất thật: “Ngày trước chồng nói bất cứ điều gì tôi cũng không “dám” nói lại. Nhưng từ khi có thu nhập từ việc tham gia tổ bếp, tổ văn nghệ, rồi được ra khỏi xã, khỏi huyện tiếp xúc với nhiều người, tôi bắt đầu chia sẻ với chồng. Thậm chí chị em chúng tôi còn “dám” nói: “Hôm nay chúng em làm bếp phục vụ khách, tối lại diễn văn nghệ, anh không bận gì thì làm việc nhà hộ em”. Người phụ nữ được ra ngoài tiếp xúc, lại tự chủ được kinh tế nên thực sự chị em chúng tôi đã có tiếng nói trong gia đình”.

Chị Hà Thị Duyên – thành viên của tổ bếp và cũng là thành viên của tổ Chè Xanh – khoe, hôm nào có khách du lịch, mỗi chị em làm bếp được trả công từ 200.000-250.000 đồng. Chị khẳng định, chính việc chuyển đổi phương pháp canh tác nông nghiệp đã giúp chị em bản Bướt có được sự bình đẳng giới hơn bất cứ tuyên truyền nào. “Ngày trước sử dụng phân hóa học, thuốc trừ sâu, hầu hết các ông chồng là người đi mua thuốc, mua phân về cho vợ đi bón, đi phun. Phụ nữ phải gánh vác việc nhà, chăm sóc gia đình và hầu như toàn bộ các công việc nặng nhọc ngoài đồng. Nhưng khi chuyển sang sử dụng thuốc trừ sâu từ tỏi ớt, thì các ông chồng nhận nhiệm vụ “sản xuất” thuốc trừ sâu. Khi sử dụng phân hữu cơ, cả 2 vợ chồng cùng đi kiếm phân trâu, phân bò, mang rơm rạ, lá cây về ủ chế phẩm. Các ông chồng không yên tâm để vợ làm tất cả các công đoạn nên 2 vợ chồng đã có những chia sẻ, bàn bạc với nhau về các công việc ngoài đồng áng” – chị Duyên giải thích.

Từ thành công của bản Bướt, với sự tài trợ kinh phí từ Tổ chức quốc tế Pháp ngữ, Trung tâm Hợp tác phát triển Tây Bắc bắt đầu triển khai canh tác hữu cơ ở bản Phụ Mẫu. Hiện các hoạt động đào tạo về nông nghiệp hữu cơ đã được triển khai tới 31 hộ thành viên. Dự kiến trà xanh và lạc đỏ hữu cơ sẽ là 2 sản phẩm đặc trưng của bản Phụ Mẫu. Đã có 2 doanh nghiệp cam kết đồng hành thu mua sản phẩm cho bà con.

Theo: Ngọc Minh Tâm / PNO
https://www.phunuonline.com.vn/lam-du-lich-cong-dong-phu-nu-da-dam-len-tieng-a1504280.html

Từ năm 2019, khi Dự án “Thúc đẩy bình đẳng giới thông qua nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất nông nghiệp và phát triển du lịch” do Chính phủ Australia tài trợ triển khai tại Sơn La, bà con được tập huấn, đào tạo và tiếp tục đưa gạo tẻ râu vào gieo cấy.

Đến nay, bà con đã có vụ mùa bội thu, chất lượng tốt và có thị trường tiêu thụ. Những ruộng trồng gạo tẻ râu cũng trở thành điểm tham quan, trao đổi, học tập kinh nghiệm. Từ giống gạo này, người dân bắt đầu những kế hoạch, chiến lược phát triển nông nghiệp di sản, nông nghiệp gắn với du lịch, nhằm giữ lại những câu chuyện đẹp đẽ về cuộc sống của bản làng nghèo khó nhưng đầy bản sắc.

Do thói quen và tập quán, những người phụ nữ vùng cao là lực lượng lao động chính nhưng lại không có khả năng tiếp cận những phương pháp sản xuất mới khi môi trường sống, môi trường sản xuất đã có nhiều thay đổi. Việc nâng cao khả năng, vai trò làm kinh tế của phụ nữ khi đối diện với thiên tai, biến đổi khí hậu sẽ góp phần giảm nguy cơ tổn thương vì thiên tai và biến đổi khí hậu.

Nguồn: VTC14

Lúa Tẻ Râu được Agritage Việt Nam và nông dân phục tráng, gieo cấy và phát triển thành thương hiệu Gạo Tẻ Râu Đồng Rừng và đưa ra thị trường tiêu thụ. Lúa tẻ râu ở đây được canh tác theo phương pháp hữu cơ kết hợp với các tri thức dân gian độc đáo, sử dụng phân ủ men vi sinh và thiên địch thay cho thuốc bảo vệ thực vật và phân bón hóa học. Gạo được đánh giá cao về độ dẻo thơm và lượng đường cực thấp tốt cho sức khỏe của người tiểu đường. Đây được coi là thành công bước đầu của mô hình nông nghiệp di sản nhằm gắn liền bảo tồn và phát huy di sản với phát triển bền vững giữa Agritage Việt Nam và người dân bản Bướt. Trong những năm tới, hai bên sẽ tiếp tục đồng hành phát triển mô hình nông nghiệp di sản dưới nguyên tắc tôn trọng tự nhiên và các giá trị văn hoá bản địa, thông qua các hoạt động canh tác và kinh doanh nông sản hữu cơ.

]]> https://vanhoagritage.com/tin-doanh-nghiep/gao-te-rau-huong-vi-dong-rung.html/feed 0 https://vanhoagritage.com/tin-doanh-nghiep/gao-te-rau-tu-di-san-den-dac-san.html https://vanhoagritage.com/tin-doanh-nghiep/gao-te-rau-tu-di-san-den-dac-san.html#respond Thu, 18 Jan 2024 05:28:51 +0000 https://vanhoagritage.com/?p=519 Sản phẩm gạo đặc sản Tẻ râu là một thương hiệu gạo cao cấp được doanh nghiệp xã hội Agritage Việt Nam đồng hành cùng 350 hộ nông dân người Mường, Thái, Mông ở huyện Vân Hồ, tỉnh Sơn La. Lúa Tẻ râu được trồng trên những cánh đồng giữa rừng già Tây Bắc. Lúa Tẻ râu kén đất, chỉ sinh trưởng và cho chất lượng ngon nhất ở nơi có độ cao từ 400-1000m so với mực nước biển, điều kiện khí hậu ôn hòa (20-230C), bồi thêm nguồn nước suối mát lành từ rừng già. Những bông lúa Tẻ râu căng, tròn đầy, râu rất dài, cho ra những hạt gạo, hạt cơm thơm, dẻo, ngọt đậm từ dưỡng chất của đất rừng. Gạo Tẻ râu có hàm lượng đường tự nhiên thấp nhất trong các loại gạo (0,2%). Chính vì vậy, người mắc bệnh tiểu đường thường lựa chọn gạo Tẻ râu như một phương thuốc tự nhiên từ đất mẹ để duy trì lượng đường trong máu ở ngưỡng cho phép.