Gạo Tẻ Râu Ruca Hữu Cơ (Gạo Lứt Trắng)

Sơ lược về sản phẩm

Trọng lượng: 2kg

Ở Tây Bắc, gạo Tẻ râu gắn liền với văn hóa canh tác lúa nương, phụ thuộc phần lớn vào nước trời (nước mưa) để sinh trưởng. Người Thái ở Vân Hồ là những cư dân đầu tiên trong vùng đem Tẻ râu về trồng trên ruộng nước.

Lúa Tẻ râu rất kén đất, chỉ sinh trưởng và cho chất lượng cao nhất ở nơi có độ cao từ 400 – 1000m so với mực nước biển, và có điều kiện khí hậu ôn hòa (từ 20-23 độ C). Những hạt lúa được phát triển từ nguồn nước suối mát lành từ rừng già (phụ thuộc nhiều vào nước mưa). Bởi vậy năng suất lúa Tẻ râu chỉ đạt 1/2 các giống lúa cao sản, chưa kể thời gian canh tác tốn nhiều thời gian hơn bình thường (từ 4 đến 6 tháng) đem lại những hạt cơm ngọt đậm từ dưỡng chất của đất rừng. Những người mắc bệnh tiểu đường ở vùng Tây Bắc thường chọn gạo Tẻ râu như một phương thuốc từ đất mẹ để duy trì lượng đường ta máu ở ngưỡng cho phép.

Canh tác lúa trên ruộng nước là một tri thức bản địa thể hiện kỹ thuật đỉnh cao với trí tuệ của dân tộc Thái trong việc sử dụng nguồn nước tự nhiên phục vụ cho phát triển sản xuất nông nghiệp. Sản phẩm được người dân tộc Thái tại Bản Bướt, xã Chiềng Yên, huyện Vân Hồ, tỉnh Sơn La trồng và phát triển theo tiêu chuẩn hữu cơ PSG.

Gạo xát lứt là loại gạo khi xay từ thóc chỉ bỏ lớp vỏ trấu, giữ lớp cám gạo và kèm mầm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như Vitamin B1, B3, B6, B12, Lipit… giúp hỗ trợ tiêu hóa, điều hòa huyết áp, giảm cholesteron xấu qua đó ngăn ngừa các bệnh tim mạch. Khi nấu cơm dẻo hơn so với các loại gạo cùng loại. Đem lại chất cơm có vị đậm đà, thơm ngon.

Sản phẩm gạo tẻ râu Ruca xát lứt này là kết quả thực hiện Dự án: “Nâng cao quyền năng kinh tế cho phụ nữ dân tộc thiểu số thông qua phát triển thị trường sản phẩm Gạo Đặc Sản tại Sơn La” do chương trình GREAT tài trợ.

Với thiết kế bao bì đẹp mắt, vỏ được ép chân không giúp vừa bảo quản lâu hơn vừa mang lại tính thẩm mĩ. Sản phẩm có thể sử dụng để nấu ăn hằng ngày hoặc làm quà biếu, tặng.

Hướng dẫn sử dụng, bảo quản

Vì là gạo nguyên cám và không sử dụng chất bảo quản nên dễ bị mọt, kiển do đó cần bảo quản ở thùng kín hoặc tủ lạnh. Trước khi nấu có thể vo gạo bằng nước sạch 1 – 2 lần và hạn chế trà xát mạnh để tránh mất chất dinh dưỡng ở vỏ hạt gạo. Nước cho với tỷ lệ 500g gạo thì nước cao hơn 0.5 cm.